Když se řekne ryba, představíme si především dovolenou u moře a obchody s rybami a smaženými bramborami na nábřeží. Ryby by se však na našem jídelníčku měly objevovat mnohem častěji. Díky této rozmanitosti ji budete chtít zařadit do svého každodenního jídelníčku.
Lahodná rybí paštika na sendviče
Ryby jíme poměrně zřídka, ale rozhodně to stojí za změnu. Odborníci na výživu a nutriční specialisté se shodují, že ryby by měly být pravidelnou součástí vyváženého jídelníčku, nikoliv jen příležitostnou pochoutkou nebo slavnostním pokrmem, na který se čeká celý rok.
Nejčastěji si vybíráme lososa, tresku a tresku obecnou, ale v obchodech se objevil ještě jeden nedoceněný druh. Kvůli nízké ceně si někteří lidé myslí, že jde o druhořadý produkt. Nic nemůže být dále od pravdy: makrela je chutným a zdravým doplňkem vašeho jídelníčku.
Makrela je levná a chutná ryba.
Makrela je nedoceněným pokladem mezi rybami. Je levná a snadno dostupná, takže se vyplatí ji podávat. Je bohatá na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Ty mají prokazatelně pozitivní účinky na kardiovaskulární systém. Pomáhají regulovat krevní tlak, snižují hladinu „zlého“ cholesterolu (LDL) a triglyceridů a snižují riziko srdečních onemocnění, jako je ateroskleróza, infarkt nebo mrtvice.
Makrela je zdrojem cenných vitamínů a minerálů, které posilují imunitní systém. Vitamin D obsažený v makrele hraje důležitou roli při regulaci imunitní reakce organismu, zatímco selen a zinek podporují tvorbu protilátek a chrání buňky před oxidačním stresem. Kromě toho jsou vitamin D a vápník nezbytné pro udržení zdravých kostí a zubů. Pravidelná konzumace makrel může pomoci předcházet osteoporóze a dalším problémům s oslabováním kostí.
Paštika z makrely
Čerstvou makrelu lze grilovat nebo péct, z uzené makrely lze připravit lahodnou paštiku. Zpestří vám snídani, skvěle se hodí k večeři a potěší vás svou chutí. Její příprava je navíc expresní.
Ingredients:
- 1 uzená makrela,
- 3 vejce,
- 1 lžíce majonézy,
- 1 lžíce přírodního jogurtu,
- 1-2 nakládané okurky,
- zelená cibule,
- sůl a pepř podle chuti,
- Vejce uvaříme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Makrelu zbavíme kostí, natrháme ji na menší kousky a přidáme k vejcím.
- Zelenou cibulku nakrájejte nadrobno, okurky na kostičky a přidejte k makrele.
- Přidejte majonézu a jogurt a důkladně promíchejte.
- Podle chuti osolte a opepřete.
Uvařené těstoviny podávejte na čerstvém chlebu nebo křupavém toustu. Dobrou chuť!
