Zelený čaj se již dlouho těší pověsti velmi zdravého nápoje, ale čaj oolong získává po celém světě stále větší uznání. Jeho jedinečná chuť a zdraví prospěšné účinky z něj činí důstojnou náhradu klasických čajů. Zjistěte, proč by se čaj oolong měl stát vaším oblíbeným nápojem.
Co je to čaj oolong?
Čaj oolong, známý také jako „modrý čaj“ nebo „polofermentovaný čaj“. pochází především z Číny a Tchaj-wanu. Z hlediska technologie výroby zaujímá mezipolohu mezi zeleným a černým čajem – lístky jsou částečně fermentované, což nápoji dodává jedinečnou chuť a vůni. Oolong se vyrábí v různých variantách: od jemných a květinových až po intenzivní s oříškovou chutí.
Proč byste měli pít oolong?
Na jedné straně je oceňován pro své chuťové vlastnosti, ale nelze nezmínit i prospěšné vlastnosti čaje oolong. Především reguluje hladinu cukru v krvi. Studie ukazují, že pravidelná konzumace čaje oolong může pomoci stabilizovat hladinu glukózy, což je zvláště prospěšné pro osoby s cukrovkou 2. typu nebo s rizikem jejího vzniku. Kromě toho polyfenoly, které obsahuje, podporují metabolismus tuků a pomáhají spalovat kalorie. Proto je nálev z čaje oolong dobrým prostředkem na hubnutí.
Díky aminokyselině L-theanin má čaj oolong uvolňující účinek na náš nervový systém. Pravidelná konzumace tohoto nápoje také pomáhá snižovat hladinu kortizolu, stresového hormonu. Čtvrtou záležitostí je zlepšení zdraví našeho srdce. Pravidelným pitím čaje oolong můžeme snížit hladinu cholesterolu a také udržovat zdraví našeho oběhového systému.
Čaj oolong – jak ho vařit? 
Abyste si plně vychutnali chuť čaje oolong a co nejvíce využili jeho užitečných vlastností, měli byste si zapamatovat několik pravidel. Základem je správná teplota vody. Ta by se měla pohybovat mezi 85 a 90 stupni Celsia, protože příliš vysoká teplota zničí jemné chutě nálevu. Po zalití čaje počkejte 2-3 minuty. Pokud dáváte přednost intenzivnější chuti, nechte ji o něco déle. Je také třeba mít na paměti, že čajové lístky oolong lze louhovat několikrát. V takovém případě získá náš nápoj s každým dalším šálkem jiný rozměr chuti.
