Makaróny se sýrem jsou oblíbeným pokrmem známým pro svou lahodnou a krémovou sýrovou chuť. Tento recept na makaróny se sýrem se snadno připravuje a je ideální pro rychlou večeři nebo jako slané komfortní jídlo. Kombinace makarónů a bohaté sýrové omáčky dělá z tohoto pokrmu skutečnou klasiku americké kuchyně.
Ingredience na recept na makaróny se sýrem
Na 4 porce budete potřebovat
- 500 g makarónů
- 200 g sýra čedar
- 200 g sýru gouda (střední)
- 100 g parmazánu
- 50 g másla
- 30 g mouky
- 500 ml mléka
- 2 lžičky středně velké hořčice
- sůl, pepř, muškátový oříšek
- 30 g strouhanky
Příprava
- Příprava těstovin: Přiveďte k varu větší množství osolené vody a uvařte v ní těstoviny al dente. Po uvaření těstoviny dobře sceďte.
- Příprava sýra: Zatímco se těstoviny vaří, nastrouhejte čedar, goudu a parmezán a smíchejte je v míse.
- Příprava sýrové omáčky: Ve velkém hrnci rozpusťte máslo a přidejte mouku. Vše dobře promíchejte metličkou a směs nechte asi 2 minuty povařit. Poté postupně přidáváme mléko a mícháme, dokud omáčka nezhoustne. Omáčku nechte asi 5 minut povařit.
- Přidání sýra: Do bešamelové omáčky přidejte 2/3 sýrové směsi a míchejte, dokud se nerozpustí. Omáčku ochuťte hořčicí, solí, pepřem a muškátovým oříškem.
- Přidejte těstoviny: Uvařené těstoviny smíchejte se sýrovou omáčkou a vše vložte do nádoby odolné vůči troubě.
- Zapékání: Makaróny posypeme zbylou sýrovou směsí a strouhankou. Makaróny se sýrem pečeme v troubě předehřáté na 220 stupňů (při 200 stupních) asi 10 minut, dokud povrch nezíská zlatohnědou barvu.
Tipy pro přípravu dokonalých makaronů se sýrem
- Výběr sýra: Výběr správného sýra je pro chuť zásadní. Čedar je klasika, ale gouda a parmezán také dodávají výraznou chuť. Čerstvě nastrouhaný sýr se rovnoměrněji rozpouští a má více chuti.
- Obměny: Pro oživení můžete přidat rajčata nebo zeleninu, například brokolici a květák. Tyto ingredience pokrm nejen obarví, ale také ho učiní zdravějším.
- Rychlá příprava: Pokud spěcháte, můžete makaróny se sýrem připravit bez gratinování. Ušetříte tak čas a zbavíte se sýrové krusty, která je navíc vynikající.
Závěr
Tento recept na makarony se sýrem je nejen rychlý a snadný, ale také neuvěřitelně chutný. Ať už se jedná o hlavní jídlo, nebo přílohu, makarony se sýrem se určitě budou líbit všem. Vyzkoušejte ho a vychutnejte si tuto americkou klasiku ve své kuchyni!
