Ovesné vločky: tato obilovina je bohatá na minerály a vlákninu.
Ovesné vločky jsou bohaté na živiny a účinné při gastrointestinálních poruchách. Mají také pozitivní účinky na hladinu cukru v krvi, stav pokožky a hladinu energie.
1 – Ovesné vločky dodávají více energie
Z hlediska výživové hodnoty je oves považován za nejhodnotnější obilovinu. Je to především díky vysokému obsahu bílkovin a vlákniny a také minerálních látek a vitaminů B1 a E. Tato kombinace zajišťuje regulovanou hladinu cukru v krvi a silný imunitní systém. Z tohoto přírodního zdroje energie mohou těžit zejména sportovci.
2 – Oves podporuje krásu pleti
Vitaminy skupiny B obsažené v ovesných vločkách nejenže dodávají více energie, ale spolu se stopovými prvky, jako je zinek, mangan a měď, zajišťují silné nehty a čistou, zdravou a krásnou pleť. Pouhých 40 gramů ovesných vloček, což jsou asi tři až čtyři polévkové lžíce, pokrývá 20 % denní potřeby zinku a mědi.
3 – Ovesné vločky jsou účinné při gastrointestinálních potížích.
Ovesné vločky jsou dodnes považovány za osvědčený domácí lék. Dokáže zmírnit příznaky zejména u gastrointestinálních poruch. Nestravitelná vláknina obsažená v ovesných vločkách chrání sliznici před kyselou žaludeční šťávou a vytváří ochrannou vrstvu. Kromě toho ovesná kaše vařená s vodou nebo mlékem stimuluje trávení.
4. Glukan kontroluje hladinu cukru v krvi.
„Zvláštní význam má v ovsu zvláštní druh vlákniny: beta-glukany.“ “Beta-glukany zabraňují prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi. To je zajímavé zejména pro lidi s cukrovkou II. typu.“ 
Existují studie, které ukazují, že diabetici závislí na inzulínu mohou snížit potřebu inzulínu o třetinu, pokud budou jíst ovesné vločky dva dny v měsíci – ve dnech, kdy je strava založena převážně na ovsu. Účinky každodenní konzumace ovsa přetrvávají dva až tři týdny.
5. Ovesné vločky snižují hladinu cholesterolu
Existují i další faktory, díky nimž je tato obilovina tak prospěšná. Například 4,5 gramu beta-glukanu na 100 gramů ovsa chrání sliznici trávicího traktu. „Kromě toho beta-glukan pravděpodobně váže žlučové kyseliny a podporuje jejich vylučování, takže tělo se při výrobě nových žlučových kyselin musí spoléhat na cholesterol.“ Konzumace ovsa tedy snižuje hladinu cholesterolu.
6. Ovesné vločky jsou vydatné.
Přestože ovesné vločky obsahují hodně kalorií – asi 332 kcal na 100 gramů – nemusíte po nich nutně tloustnout. Naopak, jsou dokonce vhodné při dietě. Vláknina, kterou obsahují, vás udrží dlouho syté. Rostlinná vláknina reguluje trávení a potlačuje pocit hladu. Vysoký obsah bílkovin v obilovinách navíc může přispět i k hubnutí. Ovesné vločky obsahují více než 10 gramů bílkovin na 100 gramů. To stimuluje metabolismus.
Recept: banánové ovesné sušenky
K upečení této zdravé svačinky potřebujete pouze dvě ingredience: banány a ovesné vločky. Na přípravu asi tuctu sušenek rozmačkejte vidličkou jeden zralý banán. Přidejte asi 80 g ovesných vloček. Z této směsi pak vytvarujte ploché sušenky. Pečte je asi deset minut při 180 stupních na plechu předem vyloženém pečicím papírem – hotovo!
7. Ovesné vločky obsahují antioxidanty.
Antioxidanty mohou snižovat krevní tlak a působit proti zánětům. Předpokládá se, že také podporují imunitní systém a chrání před nemocemi. Oves – a pouze oves – obsahuje mimo jiné tzv. avenanthramidy. Ty mohou zabránit tvorbě škodlivých usazenin v cévách. Přispívají tak ke zdraví cév a kardiovaskulárního systému.
To je ideální porce ovesných vloček.
Přes všechno nadšení z jeho zdraví prospěšných účinků platí i pro oves: je důležité dodržovat míru, říká odbornice na výživu . ideální porce je 40-50 gramů ovesných vloček, které poskytují asi 150-180 kilokalorií.
Výživová hodnota na 100 gramů ovesných vloček
kilokalorie 379 kcal
bílkoviny 13 g
tuk 6,5 g
cholesterol 0 mg
sacharidy 67,7 g
vláknina 10,1 g
Odborník doporučuje konzumovat ovesné vločky s potravinami bohatými na bílkoviny, jako je mléko, tvaroh nebo jogurt. Díky tomu budete mít pocit sytosti po delší dobu. „Abyste lépe využili železo obsažené v ovesných vločkách, měli byste je také kombinovat s vitaminem C, například s čerstvým ovocem nebo džusem.“
