Jeden z druhů pečiva na trhu je nezdravý. Obsahuje konzervanty, stabilizátory a látky, které přispívají ke vzniku závažných onemocnění. Zjistěte, co je to za výrobek, a najděte zdravější alternativy.
Lepší chuť s pomazánkami
Chléb je nenahraditelnou součástí našeho jídelníčku. Obliba tohoto výrobku není dána pouze praktickými důvody, ale především tím, že splňuje požadavky zdravé výživy. Pravidelná konzumace chleba zlepšuje paměť a koncentraci. Zlepšuje také trávicí systém a v některých případech ho dokonce chrání.
Ačkoli má chléb sám o sobě poměrně příjemnou chuť, raději ji zvýrazníme přidáním pomazánky. Na tom není nic špatného za předpokladu, že tato přísada nepatří mezi nejhorší výrobky svého druhu. Jedna oblíbená přísada je škodlivá a neměla by se konzumovat. Podrobněji se jí budeme věnovat později.
Tuto pomazánku nekupujte.
Spotřebitelé, kteří se při nákupu rozhodují spíše podle nízké ceny než podle chuti, často volí tavený sýr. To je velká chyba, protože po podrobné analýze složení těchto výrobků se může ukázat, že v nich sýr vůbec není. Zdá se to neuvěřitelné, ale taková je skutečnost. Co tedy obsahuje složení této oblíbené chlebové pomazánky?
V mnoha sýrech tohoto typu jsou hlavní složkou hydrogenované rostlinné tuky. Tento typ tuku se také nazývá transmastný tuk. Jsou zdraví nebezpečné, protože mohou přispívat ke vzniku aterosklerózy i mnoha dalších onemocnění oběhového systému. Přispívají také k obezitě, poškozují mozek, slinivku břišní a dokonce i dýchací systém. Proto je třeba se výrobkům obsahujícím tuto složku vyhýbat.
Výrobek je také bohatý na fosfáty. Ty omezují vstřebávání minerálních látek, jako je vápník, hořčík a zinek. Silné účinky této látky mohou také narušit syntézu vitaminu D, který je nezbytný pro správné fungování organismu.
Nejškodlivější složkou, kterou lze v tavených sýrech nalézt, je karagenan, označovaný symbolem E407. Tato látka vyvolává mnoho kontroverzí, protože na jedné straně Evropská unie povolila její používání při výrobě potravin, ale na druhé straně existují vědci. Na základě výzkumu bylo zjištěno, že tato složka může přispívat k podráždění sliznic žaludku a střev. To přispívá ke vzniku zánětů a vředů a následně ke vzniku rakoviny v uvedených orgánech.
Nejlepší je namazat na chléb
Mnohem lepší pomazánkou na chleba, která neobsahuje škodlivé tavené sýry, je obyčejné máslo. Někdy se jako nejlepší ukáže to, co je dostupné a vyzkoušené. Výrobek má vynikající chuť a konzistenci. Dobře se také hodí k různým druhům chleba a přísadám. Přestože je máslo poměrně kalorické, obsahuje vitaminy A, D, E a K. Je také bohaté na mononenasycené tuky.
Alternativou k této pomazánce je margarín. I když je kontroverzní, stojí za to znát výhody jeho konzumace. Margarín neobsahuje cholesterol a díky své konzistenci je ideální jako pomazánka. Je však třeba mít na paměti, že tento výrobek by neměli konzumovat lidé s kardiovaskulárními chorobami. Při nákupu této pomazánky se ujistěte, že neobsahuje transmastné kyseliny.
