Airfryer neboli fritéza bez tuku je skutečnou revolucí v kuchyni. Ačkoli si ji spojujeme s pokrmy k večeři, skvěle se hodí i k přípravě snídaní. Tento jednoduchý tvar vajíčka bude jedním z nich.
Snídaně ve fritéze
Fritézy na odtučněném oleji neboli vzdušné fritézy , jsou rok od roku oblíbenější. Není divu. Jak už název napovídá, připravují pokrmy, které běžně smažíme, ale bez tuku, nebo alespoň bez přebytečného tuku. Co nejčastěji smažíme k snídani ? Samozřejmě vejce.
Zde je tedy recept na snídani s touto nejvýživnější surovinou. Podává se jako opravdový nákyp. Příprava tohoto pokrmu zabere jen o něco více času než příprava běžných míchaných vajec.
Recept na vejce
Recept je navíc poměrně univerzální – suroviny můžete libovolně obměňovat a získat tak nové chutě.
Ingredience
3-4 vejce
1 svazek zelené cibule
100 g strouhané mozzarelly
2 hrsti cherry rajčátek
½ červené cibule
Sůl, pepř, černý kmín
Vejce k snídani – na jiný způsob
Zásuvku fritézy vyložte pečicím papírem . Na trhu jsou k dostání speciální velké vlnité košíčky, které mají stejnou velikost jako nádoba. Papír vymažte rostlinným nebo olivovým olejem.
Vejce rozklepněte do středu . Každé propíchněte vidličkou tak, abyste rozbili stěnu žloutku. Dochuťte solí a pepřem.
Rajčata nakrájejte na čtvrtky a zelenou cibulku nasekejte . Polovinu tohoto množství přidejte spolu s rajčaty k vejcím. Přidáme také nadrobno nakrájenou červenou cibuli. Nemícháme dohromady.
Vejce posypeme nastrouhanou mozzarellou a poté černým kmínem. Pečeme ve fritéze při 200 stupních 12 minut , dokud mozzarella není na povrchu zlatohnědá. Před podáváním posypeme zbylou zelenou cibulkou.
