Plněná vejce jsou velikonoční klasikou, ale stojí za to vyzkoušet nové, nečekané chutě. Objevte tento recept na vejce plněná chřestem a parmazánem, která se skvěle hodí k jarní snídani nebo obědu.
Vejce plněná chřestem a parmazánem jsou skvělým nápadem na jarní snídani, oběd nebo přátelské posezení. Recept kombinuje sezónní suroviny s výraznou chutí parmazánu.
Vejce plněná chřestem
Složení: 1:
- Složení: 4 vejce,
- polovina svazku bílého chřestu,
- 2 lžíce strouhaného parmezánu,
- lžíce nasekaných bylinek, např. čerstvého tymiánu,
- 1-2 lžíce majonézy,
- sůl a čerstvě mletý barevný pepř.
Příprava: Chřest nakrájíme na kousky a nakrájíme na plátky:
- Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme, rozkrojíme na poloviny a odstraníme žloutky.
- Chřest uvaříme a necháme vychladnout.
- Chřest smícháme s majonézou a žloutky, poté smícháme s parmazánem a bylinkami. Dochutíme solí a pepřem.
- Vzniklou hmotou naplňte bílky.
Tradice a modernost v plněných vejcích
Plněná vejce jsou klasickým občerstvením, které nesmí chybět na velikonočním stole. Houby, zelená cibule a petržel jsou klasickými ingrediencemi pro plněná vejce. Rádi si k nim dopřejeme také ryby. Nejčastěji mícháme žloutky s uzeným lososem. Vyplatí se však porušit klasiku a zvolit jinou rybu. Kombinací makrely nebo tuňáka se smetanovou hmotou na bázi žloutků a cibule vytvoříte jedinečnou harmonii chutí, která se skvěle hodí na svátky i každodenní setkání.
Plněná vejce po italsku jsou moderní alternativou tradičních receptů. Místo majonézy se používá mozzarella, rajčata a olivový olej, díky čemuž jsou lehká a svěží. Chuť jim dodávají provensálské bylinky a to vše se skvěle hodí na večírky a sváteční jídla.
Moderní recepty na plněná vejce nabízejí mnoho možností. Od klasických až po moderní, například s makrelou nebo italské, každá verze má svou jedinečnou chuť. Díky rozmanitosti ingrediencí se mohou plněná vejce stát jak gurmánskou svačinkou, tak každodenním pokrmem. Dobrou chuť!
