Křupavé, přirozeně sladké a bohaté na živiny – sušené ananasy jsou dokonalou alternativou chipsů a jiných nezdravých pochutin. Nejenže uspokojí vaši chuť na něco dobrého, ale také podpoří trávení, zlepší paměť a posílí imunitní systém.

Ananas díky enzymu bromelainu usnadňuje trávení bílkovin a má protizánětlivé účinky, zatímco vysoký obsah vitaminu C podporuje imunitní systém. Konzumací sušených ananasů dodáte tělu energii a cenné látky bez zbytečných konzervantů a cukru.

Sušený nebo čerstvý ananas?

Chcete vědět, který ananas je lepší – sušený nebo čerstvý? Oba mají své výhody, ale liší se nutriční hodnotou a použitím. Čerstvý ananas je zdrojem tekutin, trávicích enzymů a vitaminu C ve své nejpřirozenější podobě.

Jaké vlastnosti má sušený ananas? Především jsou zdrojem vlákniny, která napomáhá trávení a reguluje hladinu cukru v krvi. Jak jsme se již zmínili, obsahují také bromelain, protizánětlivý enzym, který pomáhá snižovat otoky a podporuje zdraví trávicího systému. Ananasy jsou také bohaté na vitaminy, jako je vitamin C, který podporuje imunitu, a vitaminy skupiny B, které ovlivňují metabolismus.

Vlastnosti sušených ananasů již znáte. Za zmínku stojí ještě jedna záležitost. Ovoce v této podobě je ideální pro aktivní dovolenou, například pro turistiku v horách. Je to snadná svačina, která nezabere mnoho místa a nekazí se. Má přirozeně sladkou chuť, takže dodává energii a uspokojuje chuť na něco chutného, čímž eliminuje potřebu konzumovat zpracované sladkosti. Nezašpiní vám ruce a nevyžaduje loupání ani krájení.

Jak sušit ananas?

Sušení ananasu je skvělý způsob, jak si déle uchovat jeho sladkou chuť a zdravé vlastnosti. Chcete-li získat dokonale usušené kousky, vyberte si nejprve zralé, šťavnaté a aromatické ovoce. Po omytí ananas oloupejte, odstraňte tvrdé jádro a poté jej nakrájejte na tenké plátky nebo kostky. Jak ananas usušit? Plátky lze umístit do trouby, na slunce nebo do sušičky. Pokud používáte troubu, nastavte ji na nejnižší teplotu (asi 50-60 °C) a nechte dvířka mírně pootevřená, aby mohla unikat vlhkost. Sušení ananasu trvá 6 až 12 hodin v závislosti na tloušťce plátků a způsobu sušení. Hotové ovoce by mělo být suché, ale stále pružné.

Co se týče množství, které můžete denně zkonzumovat, doporučuje se omezit spotřebu sušeného ovoce na 30-60 gramů denně, což je asi jedna nebo dvě malé hrsti. To vám umožní vychutnat si jejich chuť a zdraví prospěšné účinky a zároveň se vyhnout nadbytku cukru a kalorií, které se často vyskytují ve zpracovaném ovoci.

K čemu můžete sušené ananasy použít?

Sušené ananasy jsou všestranným doplňkem mnoha jídel a svačin. Můžete je jíst samotné jako sladkou přírodní svačinku nebo je přidat do müsli, ovesných vloček a jogurtu, abyste zvýraznili jejich chuť a strukturu. Skvěle se hodí také k přípravě domácích energetických tyčinek, koláčů a dezertů. V asijské a karibské kuchyni se často používají do slaných pokrmů – hodí se do salátů, kari a rýžových jídel. Lze je také namočit do vody a použít jako přísadu do koktejlů, omáček nebo masových zálivek.