Těstovinové nákypy jsou rychlým a obvykle levným jídlem. Dnes vám nabízím recept jen z několika jednoduchých surovin, které má v kuchyni každý. Vezměte těstoviny, brokolici a sýr a všichni je s chutí sní.

Milujeme těstovinové nákypy, které jsou skvělé jako rychlý nápad na vydatný oběd nebo večeři. Obvykle dělám velkou dávku tohoto jídla a podávám ho druhý den. Ohřátý těstovinový nákyp je ještě chutnější než hned po uvaření, protože všechny chutě se stihnou promíchat.

Jak připravit zapékané těstoviny s brokolicí a sýrem?

Makaronový nákyp s brokolicí a sýrem je hotový během chvilky. Dobu přípravy můžete ještě zkrátit použitím vařených těstovin z včerejší večeře (v tomto případě ingredience zapékejte pouze 10 minut). Chuť náplně jsem obohatila o cibuli osmaženou s česnekem, ale tyto ingredience můžete vynechat a přidat k těstovinám pouze blanšírované růžičky brokolice a žlutý sýr.

Tip: nejen žlutý sýr, ale i tradiční tvaroh (nejlépe tuhý a ne příliš vodnatý), který dodá nákypu lehce nakyslou chuť, stejně jako sýr feta. Vhodný je také sýr mozzarella ve formě kuliček, který je však třeba před přidáním do zapékací formy nechat okapat a rozdrobit. Velkou mozzarellu můžete nahradit malými kuličkami, které není třeba drobit.

Recept:Těstovinový nákyp s brokolicí a sýrem

Tento lahodný pokrm lze snadno upravit a vyladit jeho chuť podle vlastní chuti.

Složení

• 400 g suchých spirálových těstovin
• 1 středně velká brokolice
• 1 velká cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce rozpuštěného másla
• 200 g žlutého sýra
• několik snítek čerstvého tymiánu
• sůl a pepř
• 

Postup přípravy

1. Příprava těstovin Těstovinyuvařte ve vroucí osolené vodě. U spirálovitých těstovin zkraťte dobu vaření na 4 minuty – těstoviny by měly mírně změknout. Uvařené těstoviny slijte a propláchněte studenou vodou, abyste zastavili proces vaření.
2. Příprava příloh Brokolici omyjte, rozdělte na růžičky a přidejte do vroucí vody. Zeleninu blanšírujte 2-3 minuty, poté ji slijte a propláchněte studenou vodou. Oloupejte cibuli a česnek, nakrájejte je nadrobno a osmahněte na ghí. Přidejte růžičky brokolice a 1/2 lžičky tymiánových lístků oddělených od stonků a za stálého míchání smažte 1-2 minuty. Vše dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem. Žlutý sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.
3. Provedení Těstoviny, polovinu sýra a zeleninu z pánve přendejte do žáruvzdorné misky a promíchejte. Posypte nákyp zbylým sýrem a přidejte snítky tymiánu.
4. Pečení Zapékání Zapečený nákyp z makarónů a brokolice se sýrem pečeme asi 20 minut při 180 stupních Celsia (nahoře i dole, bez ventilátoru).

Další přídavky k zapékaným makaronům a brokolici se sýrem

Do žáruvzdorné formy můžete přidat například růžičky květáku, růžičkovou kapustu, květákové papriky, špenátové listy, pečené, pečené nebo vařené kuřecí řízky, stehenní maso, pečené mleté maso, klobásu nebo šunku. Chuť pokrmu obohatí také smíchání několika druhů sýrů, například goudy, čedaru, mozzarelly a gorgonzoly.

Pokud máte rádi těstovinové nákypy se smetanovými omáčkami, můžete základní recept obohatit bešamelovou omáčkou nebo sýrovou omáčkou z mléka/smetany a strouhaného sýra.