Cuketa je lehce stravitelná a nízkokalorická zelenina. Někteří lidé si ani neuvědomují, že je plná cenných vitamínů a minerálů. Díky své všestrannosti se cuketa skvěle hodí k masovým i vegetariánským pokrmům. Podívejte se na tyto dva jednoduché recepty na chutné zapečené pokrmy z cukety.
Proč byste měli zařadit cukety do svého jídelníčku?
Cuketa, nazývaná také dýně, se do České republiky dostala přímo z Itálie. Ve středomořské kuchyni je nepostradatelná. Cuketa se hodí do omáček, těstovin, nákypů i salátů. Kromě toho je ceněna pro vysoký obsah cenných vitaminů a minerálních látek, jako např:
- draslík,
- kyselina listová,
- mangan,
- železo,
- vitamín C,
- vitamín B6,
- flavonoidy,
- fenolické kyseliny.
Pravidelná konzumace cukety může účinně podpořit imunitní systém, zlepšit trávení a potlačit růst bakterií a plísní.
Recept na cuketu plněnou mletým masem
Z cukety můžete připravit mnoho výživných pokrmů. Tato zelenina je nejen nízkokalorická, ale také bohatá na vitaminy. Proto byste je měli používat k vaření, například cukety zapečené s mletým vepřovým masem. Pokrm je snadný na přípravu – pokud připravíte velkou porci, můžete ji jíst 3 dny.
Složení: cuketa, cuketa, cuketa, cuketa, cuketa, cuketa, cuketa, cuketa, cuketa:
- Přílohy: 900 g cukety
- 400 g mletého vepřového masa
- 400 g konzervovaných rajčat
- 125 g sýra mozzarella
- 120 g žampionů
- 50 g parmazánu
- 3 stroužky česneku
- 220 g červené papriky
- 1 velká cibule
- 40 ml olivového oleje
- Koření podle chuti (sůl, pepř, oregano, sladká a pálivá paprika).
Jak připravit recept?
- Cibuli oloupejte, omyjte a nakrájejte na kostičky. Cuketu rozkrojíme na polovinu a odstraníme semínka. Vydlabejte dužinu a nakrájejte ji na kostičky.
- Vnitřek cukety osolíme a opepříme. Zeleninu potřete z obou stran olivovým olejem.
- Žampiony očistěte a nakrájejte na malé kousky. Poté prolisujte česnek přes lis.
- Z paprik vyřízněte všechny nejedlé části. Zbytek nakrájejte na kostičky.
- Sýr mozzarella nakrájejte na kostičky a parmazán nastrouhejte.
- Na velké pánvi rozehřejte olivový olej. Poté přidejte cibuli a smažte ji, dokud nezprůhlední.
- Přidejte mleté maso a smažte asi 10 minut. Přidejte houby, papriky a dužinu cukety. Smažte, dokud vše nezměkne.
- Přidejte koření a promíchejte. Poté přidejte nakrájená konzervovaná rajčata a prolisovaný česnek. Promíchejte.
- Přidejte sýr mozzarella a občas promíchejte. Počkejte, až se sýr rozpustí.
- Připravenou náplň přendejte do vydlabané cukety. Položte je na plech.
- Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia. Cuketu pečte asi 30 minut. Před vyjmutím z trouby je posypeme strouhaným sýrem.
Recept krok za krokem na přípravu cukety s rýží
Nemáte rádi maso? Nebo držíte vegetariánskou dietu? Cuketu se zeleninou a rýží můžete upéct i vy. Pokrm překvapí i ty nejnáročnější gurmány.
Složení: cuketa, cuketa, cuketa, cuketa, cuketa, cuketa, cuketa, cuketa, cuketa:
- Složení: 800 g cukety
- 200 g hnědé rýže (2 balíčky)
- 400 g mrkve
- 1 velká cibule
- 400 g konzervovaných rajčat
- 220 g červené papriky
- 150 g sýra mozzarella
- 40 ml řepkového oleje
- koření podle chuti (sůl, pepř, bazalka, sušená rajčata).
Jak připravit recept: 1.
- Cuketu omyjte, podélně rozkrojte na polovinu a odstraňte semínka.
- Připravte si náplň. K tomu uvařte rýži. Poté nakrájejte cibuli a papriku na malé kostičky.
- Oloupejte mrkev a nastrouhejte ji na hrubém struhadle. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm cibuli, mrkev a papriku. Přidejte uvařenou rýži a konzervovaná rajčata.
- Obsah pánve okořeňte podle chuti. Dusíme dalších 5 minut a důkladně promícháme.
- Nakrájenou cuketu vložte do žáruvzdorné misky, naplňte náplní, přikryjte alobalem a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C asi 20 minut.
- Cuketu posypeme strouhaným sýrem mozzarella a pečeme (bez zakrytí) dalších 10 minut. Počkejte, až se sýr rozpustí.
Vyzkoušejte tyto recepty a přesvědčte se, jak chutné mohou být zapečené cukety, ať už masové nebo vegetariánské.
