Norský losos, jedna z nejoblíbenějších ryb na světě, je konzumován i v České republice, ale nedávné zdravotní studie upozorňují na její potenciální nebezpečí. Tato ryba údajně obsahuje více než 70 druhů parazitů, což vyvolává vážné obavy o bezpečnost její konzumace.
Paraziti a chemikálie v lososu
Rybí farmy, na kterých je norský losos chován, používají široké spektrum chemických látek k prevenci infekcí a nemocí. Pracovníci těchto farem jsou nuceni nosit ochranné pomůcky, jako jsou masky a kombinézy, aby se chránili před toxickými látkami používanými při udržování hygieny. Mnohé z těchto chemikálií se však dostávají do rybího masa, a tím i do těla spotřebitelů, což může mít škodlivé účinky na lidské zdraví.
Rozdíl mezi divokým a farmovým lososem
Je také důležité rozlišovat mezi lososem z farmového chovu a divokým lososem. Zatímco divoký losos se přirozeně krmí a má vyvážený nutriční profil, losos z farmového chovu obsahuje více nezdravých tuků a toxických látek. Například norský losos má kalorickou hodnotu přibližně 212 kalorií na 100 gramů, zatímco divoký losos obsahuje pouze 115 kalorií.
Bezpečné alternativy k lososu
Pokud se chcete vyhnout rizikům spojeným s konzumací norského lososa, odborníci doporučují bezpečnější alternativy, jako jsou sardinky. Tyto ryby jsou výborným zdrojem omega-3 mastných kyselin a nabízí zdravou výživu bez mnoha zdravotních rizik.
Vzhledem k těmto informacím je důležité být obezřetný při výběru ryb a volit s ohledem na zdraví a kvalitní zdroje potravin.
