Chcete si uvařit legendárního „Napoleona“, ale nechcete trávit čas hnětením těsta a pečením koláčů? Pak je tento recept určen právě vám! Místo klasického listového těsta použijeme tenký lavaš, který se dokonale namočí do krému, čímž se stane měkkým a jemným. Chuťově je tento koláč prakticky k nerozeznání od tradiční verze a je připraven mnohem rychleji!
Ingredience (na 8 porcí): 1:
- Složení:Cukr – 190 g
- Vanilkový cukr – 30 g
- Kukuřičný škrob – 70 g
- Vejce – 4 ks
- Mléko – 1 litr
- Tenký lavaš – 1 balení (3 listy)
- Smetana 33 % – 200 ml
Jak připravit pita dort „Napoleon“?
Krok 1: Uvařte pudink
V hrnci se silným dnem smíchejte cukr, vanilkový cukr a kukuřičný škrob.
Vejce lehce rozšlehejte a vlijte do suché směsi za důkladného míchání metličkou.
Přidejte mléko, znovu promíchejte a pánev postavte na mírný oheň.
Za stálého míchání přiveďte k varu a vařte do zhoustnutí. Krém nechte zcela vychladnout.
Krok 2: Příprava dortů
Rozkrojte pita pláty na polovinu. Předehřejte troubu na 180 °C.
Položte pitu na plech a sušte 5-7 minut, dokud nezezlátne. Nechte vychladnout.
Krok 3: Vyšlehejte smetanu
Smetanu ušlehejte do pěny a poté ji opatrně spojte s vychladlým krémem. Dobře promíchejte.
Krok 4: Sestavte dort
Na pergamenový plát položte jednu vrstvu pity a potřete ji krémem. Postup opakujte se všemi vrstvami. Nechte si trochu krému.
Zvedněte okraje papíru, dort přikryjte potravinovou fólií, přitlačte závažím (500 g) a dejte ho na 2 hodiny do chladničky.
Zbylou pitu rozdrobíme na drobky. Vyjměte dort, potřete vrch a boky zbylým krémem a posypte drobenkou.
