Borůvkové muffiny jsou jednoduchým nápadem na skvělou sladkou svačinku. Jsou ideální jako dezert ke kávě a můžete si je vzít i do práce nebo do školy.

K přípravě těchto borůvkových muffinů nebudete potřebovat mixér ani zvláštní kuchařské dovednosti. Tento recept zvládnou i děti. Stačí jedna mísa a pár minut práce a tyto muffiny jsou připravené k vložení do trouby.

Jak připravit borůvkové muffiny?

Naším receptem jsou nejjednodušší borůvkové muffiny z jogurtového těsta. Často takové koláče obsahují máslo, doporučujeme přidat rozpuštěné máslo. Tento přídavek dodá hotovým muffinům jedinečnou, lehce máslovou chuť. Je důležité, aby rozpuštěné máslo nebylo horké a aby ostatní produkty (zejména vejce a jogurt) měly pokojovou teplotu.

Jakmile do těsta přidáte mouku a prášek do pečiva, nemíchejte ho příliš dlouho, jen dokud se všechny ingredience nepromíchají. Pokud v těstě uvidíte hrudky, neznepokojujte se, tak to má být.

Nejjednodušší způsob, jak navrstvit borůvky na těsto nalité do pečicích forem, je použít druhý způsob, ale existuje i druhý způsob. Ovoce můžete smíchat s trochou bramborové mouky a poté přidat do těsta.

Tip:Recept na tyto muffiny lze použít jako základní recept na muffiny – místo borůvek můžete přidat jiné ingredience, například: jiné ovoce a čokoládové lupínky nebo sušené ovoce.

Recept:Borůvkové muffiny

Složení

• 1 šálek borůvek
• 2 vejce
• 2/3 šálku cukru
• 2 lžičky vanilkového cukru
• 100 g rozpuštěného másla
• 1 šálek přírodního jogurtu
• 2 šálky pšeničné mouky
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1 1/2 lžičky prášku do pečiva
• špetka soli
• 

Způsob přípravy

1. Příprava dortu Vejce vyšleháme s cukrem, vanilkovým cukrem, rozpuštěným (vychladlým) máslem, špetkou soli a jogurtem. Nakonec do mísy prosejte mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu. Míchejte, dokud se ingredience nespojí.
2. Pečení košíčků Těsto nalijte do košíčkových forem (naplňte je do 2/3). Na každou dejte několik borůvek. Pečte asi 25-30 minut při 180 °C (dokud špejle zapíchnutá do těsta nevyjde suchá).