Jste milovníci kávy a nikdo před vámi nemá žádné tajemství? Znáte kávu připravovanou metodou obyvatel pouště – z pražených a mletých semen datlové palmy? Tento exotický nápoj nejen zajímavě chutná, ale má i mnoho zdraví prospěšných účinků. Přečtěte si více o vlastnostech datlové kávy.

Dopřejte si kávu z datlových semínek nebo si toto ovoce dejte jako dezert ke kávě. Snižuje hladinu cukru a má protizánětlivé účinky.

Co je datlová káva? Z čeho se vyrábí?

Nedokážete si představit začátek dne bez kávy, ale hledáte zpestření nebo zdravější verzi tohoto nápoje? Nejen kávou je člověk živ a nejen z kávových zrn lze připravit povzbuzující tmavý nápoj. V Africe používají kočovníci putující pouští k přípravě „kávy“ již po staletí pražená datlová semínka. Tento aromatický a velmi zdravý nápoj má jemnou, sladkou chuť, která se dobře snoubí s mlékem a cukrem, ale nejzdravější je samozřejmě konzumovat ho bez cukru.

Datlová káva je nápoj z pražených a mletých datlových semínek. Výrobní proces zahrnuje mytí, sušení, vaření a následné pražení a mletí semen. Asi 11-18 % Hlavní hmotu datlového plodu tvoří jádro, které obsahuje sacharidy, vlákninu, tuky a bílkoviny a cenné stopové prvky.

Datlová káva je ceněna zejména na Blízkém východě a v severní Africe, kde jsou datle odedávna důležitou součástí stravy a kultury. V posledních letech roste její obliba i v západních zemích. V České republice je datlová káva mezi spotřebiteli stále oblíbenější a je stále dostupnější – lze ji snadno zakoupit v prodejnách zdravé výživy nebo na internetu.

Datle jsou zdrojem draslíku, zdravých cukrů a vlákniny. Potlačují chuť na sladké a pomáhají lidem na dietě.

Zdravotní účinky kávy z datlových semínek

Možná si říkáte: vždyť to ani není káva, nemá smysl ji pít. Nespravedlivé. Datlová káva je považována za zdravou potravinu, protože přináší tělu řadu výhod. Je ideální volbou pro ty, kteří hledají bezkofeinovou alternativu tradiční kávy, i pro ty, kteří chtějí obohatit svůj jídelníček o další živiny. Má také příznivé účinky na nervový systém, srdce, ledviny a klouby.

Proč bystetedy – pokud ne jen ze zvědavosti, jak chutná – měli datlovou kávu pít?

• Neobsahuje kofein. Datlová káva je nápoj přirozeně bez kofeinu, který bude skvělou alternativou pro ty, kteří jsou na kofein citliví nebo chtějí jeho příjem omezit.
• Je bohatá na draslík. Datlová káva se vyznačuje vysokým obsahem draslíku – přibližně 3213 mg na 100 g výrobku, což je úctyhodných 161 %. referenční hodnoty doporučené denní dávky. Draslík je nezbytný pro správnou funkci svalů a nervového systému a je také zodpovědný za správnou funkci srdce a cév.
• Regulace hladiny cukru v krvi. Pravidelná konzumace datlové kávy přirozeně pomáhá udržovat normální hladinu glukózy, což je prospěšné pro osoby trpící cukrovkou. Tato káva, vypitá během jídla, také pomáhá snižovat chuť na sladké a omezovat nutkání mlsat. Může být také dobrou volbou pro osoby s inzulinovou rezistencí a pro ty, kteří chtějí zhubnout.
• Podpora močových cest. Tento nápoj může být užitečný při infekcích ledvin a močového měchýře tím, že napomáhá očistným procesům v těle.
• Protizánětlivé účinky. Datlovou kávu lze díky jejím protizánětlivým účinkům doporučit lidem trpícím chronickými autoimunitními chorobami, včetně revmatoidní artritidy, protože pomáhá snižovat zánět a bolest kloubů.

Datlová káva má jemnou, mírně nasládlou chuť s tóny karamelu, což z ní činí atraktivní alternativu tradiční kávy. Lze ji připravit stejným způsobem jako klasickou mletou kávu – zalitím horkou vodou nebo spařením v kávovaru. Lze ji také obohatit mlékem, medem nebo kořením, jako je skořice nebo kardamon, pro komplexnější chuť .

Datle jako přísada do kávy

Zajímavé je, že datle samy o sobě jsou také dobrou přísadou a přirozeným sladidlem do černé kávy. V Dubaji se tradičně podává arabská káva známá jako gahwa, která se často podává s datlemi jako přílohou. Obřad podávání pečlivě vybraných datlí spolu s pravou arabskou kávou hostům je nedílnou součástí místní tradice.

Datle jsou samy o sobě jedním z nejzdravějších druhů ovoce. A přestože jsou velmi sladké – určitě je ochutnejte. Mají nízký glykemický index, takže nezpůsobují prudké zvýšení hladiny cukru v krvi. Jsou bohatým zdrojem vlákniny, která podporuje trávení, pomáhá regulovat pohyb střev a poskytuje dlouhotrvající pocit sytosti.

Obsahují také mnoho cenných minerálů, jako je draslík, hořčík, železo a vápník, které posilují srdce, nervový systém a kosti. Datle obsahují také vitaminy skupiny B, které podporují nervový systém a pomáhají v boji proti únavě. Díky přítomnosti antioxidantů, jako jsou flavonoidy a karotenoidy, působí protizánětlivě a podporují imunitní systém organismu. Je to ideální svačina pro lidi dbající na zdraví, sportovce a všechny, kteří potřebují rychlou dávku energie v přírodní formě.