Kuřecí shawarma ve sklenici je vynikající recept na večeři inspirovaný klasikou pouličního jídla. Chuťově je mnohem lepší než nejlepší kebab a samotný pokrm je lehčí a zdravější.
Šawarma je pokrm, který si získal srdce mnoha gurmánů po celém světě. K nám se dostala z kuchyně Blízkého východu, kde se nejčastěji připravuje ze skopového nebo hovězího masa. Varianta s kuřecím masem je však stále oblíbenější díky křehkému masu, univerzálnosti a dostupnosti. Maso se marinuje a poté peče na svislém rožni. Během pečení se kousky masa nakrájejí na plátky a podávají se se zeleninou, pitou a omáčkami.
Kuřecí shawarma – domácí recept na kebab
Místo toho, abyste si lámali hlavu nad tím, jak připravit svislou pečeni v troubě, vyberte si formu vhodnou do trouby. Přidejte voňavou směs koření, trochu cibule a získáte tak lahodné maso, že je těžké odolat pokušení sníst ho přímo z pánve.
Místo kuřecích prsou zvolte maso ze stehen. Je šťavnaté, měkké a pro tyto pokrmy ideální. Stehna si můžete naporcovat sami nebo koupit hotové maso v supermarketu.
Ingredients:
- Příprava: 1 kg kuřecího stehenního masa,
- 6 lžic olivového oleje,
- 1 lžíce sladké papriky,
- 1 lžička sušeného česneku,
- 1 lžička kari,
- půl lžičky zázvoru,
- půl lžičky pepře,
- 1/4 lžičky kajenského pepře,
- půl lžičky muškátového oříšku,
- 3/4 lžíce soli
- 2 cibule
Způsob vaření:
Vložte do mísy a nakrájejte kýtu na menší kousky. Přidejte olivový olej, sladkou papriku, sušený česnek, kari, zázvor, kajenský pepř, sůl a muškátový oříšek a důkladně promíchejte.
Krok 2 Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na pírka. Část těsta položte na dno obdélníkové zapékací misky o rozměrech přibližně 12 x 10 x 24 cm. Poté přidejte maso a zbývající cibuli. Celé to přikryjte alobalem a vložte na 1 hodinu do trouby vyhřáté na 180 °C. Po uplynutí této doby alobal odstraňte a pečte dalších 30 minut.
Krok 3- Po uplynutí této doby pekáč otočte, abyste vyndali upečené maso zevnitř a nakrájeli ho na menší kousky.
Krok 4. Upečené maso podávejte s oblíbenými přílohami. Hodí se k němu hranolky, salát z čerstvé zeleniny a oblíbené omáčky.
