Ovesná kaše je jednou z nejzdravějších snídaní. Nedávno jsem však připravila podobný pokrm, jen s jinou ingrediencí. Rodina byla nadšená z chuti a já z jeho jednoduchosti a výživové hodnoty.
Ovesné vločky jsou produktem s mnoha prospěšnými vlastnostmi. Je ceněná pro svou vysokou výživovou hodnotu a také pro svou chuť a snadnou přípravu. Nejčastěji se používají k přípravě kaší – více či méně hustých pokrmů na bázi mléka, kefíru nebo podmáslí. Ne každému však taková snídaně chutná, protože ovesné vločky mají poměrně charakteristickou chuť. Znám však lehčí pokrm, připravený na podobném principu, ale stejně užitečný.
Jak uvařit proso, aby nebylo hořké?
Správně uvařené proso může být nejen užitečné, ale také velmi chutné. Aby nezhořklo, vyplatí se ho vložit do síta, zalít vařící vodou a teprve potom uvařit. Vyplatí se také dbát na správnou dobu vaření. Pokud se kroupy uvaří nedostatečně, ztvrdnou a nebudou sametové. Často mají také nahořklou chuť.
Jak uvařit prosnou kaši se sušeným ovocem?
Vaření prosné kaše je velmi jednoduché. Stačí proso propláchnout, zalít vroucí vodou a přidat do horkého mléka. Poté je třeba ho vařit na mírném ohni, dokud není měkké a sametové. Nakonec ji smíchejte s brusinkami a sultánkami.
Recept: Kaše z prosa se sušeným ovocem
Složení 
- 1 šálek prosa
- 750 ml mléka (nebo rostlinného nápoje, např. mandlového mléka)
- 1/2 šálku vody
- 4 polévkové lžíce sušených brusinek
- 4 polévkové lžíce sultánek
- 4 lžičky medu
- špetka soli
- 2 lžičky másla
Způsob přípravy
- Příprava prosnýchkrup Proso několikrát propláchněte pod tekoucí vodou, poté přelijte vařící vodou a nechte okapat. V hrnci svařte mléko a vodu. Vsypte kroupy a přidejte špetku soli. Vše vařte na mírném ohni asi 15 minut za občasného míchání.
- Dokončení krupice Sultánky propláchněte. Když krupice začne měknout, přidejte brusinky, sultánky a máslo. Vše promíchejte, dejte do misek a pokapejte medem.
