V Japonsku se pije kdykoli během dne a oblibu si získává i v České republice. Bancha je jedinečný zelený čaj s výjimečnou chutí a mnoha zdraví prospěšnými účinky. Je výborný na trávení, pomáhá udržovat normální hladinu cukru v krvi. Navíc je známo, že má omlazující účinky. Zjistěte, proč byste ho přesto měli pít každý den.
Hodí se ke každému jídlu a v létě by se měl pít jako osvěžující studený nápoj. Bancha má jedinečnou chuť a je velmi zdravá. Její vlastnosti oceňují nejen Japonci.
Bancha je japonský čaj.
Máte rádi zelený čaj? Pak musíte ochutnat tento nápoj, který se v zemi vycházejícího slunce pije ochotně bez ohledu na denní dobu. Bancha, jak říkáme, je zelený čaj, který se vyznačuje žlutozlatým odstínem, nakyslým aroma a výraznou, lehce nahořklou chutí.
Jeho název je odvozen od slov „ban“ a „cha“. Druhá část názvu znamená jednoduše čaj a „ban“ se chápe jako „každodenní“, „oblíbený“ nebo „pozdní“. To však není jediný význam názvu tohoto čaje, neboť odkazuje také na pozdní sklizeň – odtud pocházejí lístky banchi.
Jaký je rozdíl mezi čajem bancha a sencha?
Jaký je rozdíl mezi bančou a senčou? Vyrábějí se z listů stejných keřů, ale v případě banchy se sbírají větší a méně jemné listy níže na větvích keře. Stává se také, že se používají listy z pozdější letní a podzimní sklizně.
Starší listy obsahují méně kofeinu a více katechinů. Díky tomu je bancha ve srovnání se senchou méně povzbuzující. Bancha se může vařit s vyšší teplotou vody – na rozdíl od jemné senchy.
Jaké jsou vlastnosti banchy?
Bancha má mnoho zdraví prospěšných účinků. Japonci ji s oblibou pijí každý den, v různou denní dobu, k jídlu. Bancha má vyšší obsah tříslovin než jiné čaje, takže má protizánětlivé, stahující a detoxikační účinky.
Tento druh čaje je také plný katechinů a antioxidantů. Jeho konzumace má pozitivní vliv na trávicí systém a pomáhá zpomalovat stárnutí celého organismu. Bancha čistí toxiny, snižuje špatný cholesterol a také díky ní si udržíte normální hladinu cukru v krvi.
Její pití se vyplatí také pro udržení zdravých zubů a dásní. Její listy obsahují také vitamin C, beta-karoten, kyselinu listovou a také vápník, fosfor a draslík.
Jak se bancha vaří?
Bancha není v České republice zatím příliš populární a ne každý ví, jak ji připravit. Její příprava přitom není nijak složitá.
Na 200 ml vody připravte 3-4 g banchy. Důležitá je jeho teplota – minimálně 70, maximálně 80 °C. Doba vaření banchy je 4 minuty.
