Když ukrojíte kousek, uvidíte lehkou a vzdušnou strukturu těsta.
Kdo by neměl rád čerstvě upečený koláč ke kávě?
Pokud hledáte jednoduchý a chutný recept, který vás ohromí svou vzdušnou strukturou a neuvěřitelnou chutí, je bavlněný koláč tou správnou volbou!
Tato bábovka, připravená z kukuřičné mouky a kukuřičného škrobu, bude ideální ke snídani nebo odpolednímu čaji. Kombinací ingrediencí získáte lehké, měkké a chutné pečivo a to nejlepší na tom je, že za necelou hodinu bude hotové k jídlu!
Dokonalý dort z cukrové vaty!
Než začnete, je důležité se ujistit, že máte všechny ingredience na přípravu cukrové vaty. Recept je velmi jednoduchý a ingredience snadno najdete ve své spíži:
Složení:
- 250 g jemné kukuřičné mouky (velmi jemně mleté)
- 200 g kukuřičného škrobu
- 200 g cukru
- 500 ml horkého mléka
- 3 vejce
- 120 ml másla
- 50 g strouhaného sýra
- 1 lžíce kvásku
- 1 špetka soli
Postup vaření
Nyní, když máte všechny ingredience, je čas začít s přípravou koláče. Při přípravě tohoto zázraku postupujte podle následujících jednoduchých kroků:
- Smíchejte kukuřičnou mouku a horké mléko: v míse smíchejte jemně mletou kukuřičnou mouku s horkým mlékem a důkladně promíchejte dohladka. Nechte asi 10 minut mírně vychladnout.
- Rozšlehejte vejce a máslo: do mixéru přidejte 3 vejce a šálek másla. Šlehejte asi 2 minuty, dokud nezískáte homogenní hmotu.
- Přidejte směs kukuřičné mouky: do mixéru vložte zbývající směs kukuřičné mouky a mléka a opět mixujte další 2 minuty. Tím zajistíte, že se všechny přísady rovnoměrně promíchají.
- Přidejte kukuřičný škrob a strouhaný sýr: do směsi přidejte kukuřičný škrob a strouhaný sýr a šlehejte další 1 minutu, dokud se vše dobře nespojí.
- Nakonec přidejte droždí: přidejte kvásek a rychle šlehejte, aby se rovnoměrně rozprostřel po celém těstě.
- Připravte formu: formu o rozměrech 20 x 10 cm vymažte olejem a vysypte kukuřičnou moukou. Nalijte těsto do formy a pečte v předehřáté troubě při 180 °C 30-40 minut.
- Zkouška párátkem: abyste se ujistili, že je koláč upečený, vyzkoušejte ho párátkem. Párátko zapíchněte do středu koláče; pokud vyjde čisté, je koláč hotový!
- Nechte vychladnout a vyjměte koláčz formy: vyjměte koláč z trouby, nechte jej mírně vychladnout a opatrně jej vyjměte z formy.
A co tu máme? Slavný bavlněný koláč, vzdušný a měkký, je připraven k jídlu! Když ukrojíte plátek, uvidíte lehkou a vzdušnou strukturu těsta.
Chuť strouhaného sýra se dokonale snoubí se sladkostí koláče a vytváří úžasnou rovnováhu.
Tento koláč se skvěle hodí k horké kávě nebo i k odpolednímu povídání s přáteli.
Vynikající a dokonalý koláč!
Po vychladnutí je důležité koláč správně uskladnit, aby zůstal měkký a chutný. Vložte dort do vzduchotěsné nádoby, aby zůstal čerstvý. Lze jej skladovat při pokojové teplotě až 3 dny nebo v chladničce až 5 dní.
Pokud chcete dort uchovat po delší dobu, můžete jej zmrazit. Stačí jej pevně zabalit do plastové fólie, abyste zabránili spálení mrazákem.
Teď už si na něm jen pochutnejte!
