Blog

Co znamená bílý škraloup na medu podobný pěně? Na první pohled se toto znamení může zdát alarmující. Málokdo ví, že se jedná o přirozený efekt výroby, který zajišťuje vysokou kvalitu produktu. Co znamená bílá pěna na medu? Když se med během výrobního procesu nalévá do sklenic, do jeho struktury se dostává malé množství vzduchu, který…

Před vařením je třeba cizrnu důkladně navlhčit. Tento krok nejen zkracuje dobu vaření, ale také odstraňuje sloučeniny, jako jsou oligosacharidy. Cizrna je oblíbená luštěninová zelenina, kterou se mnoho lidí rozhodlo zařadit do svého jídelníčku kvůli její lahodné chuti, zdravotním přínosům a všestrannému využití v kuchyni. Jednou z největších nevýhod, se kterou se potýkají ti, kdo…

Rajče patří mezi oblíbené doplňky stravy mnoha Čechů. Málokdo však ví, že kvůli běžné chybě ho vlastně můžeme připravit o jeho hlavní výživové hodnoty. Strava bohatá na rajčata má mnoho zdraví prospěšných účinků, především díky lykopenu, silnému antioxidantu s protizánětlivými a srdce chránícími účinky. Právě lykopen je obzvláště citlivý na chyby při skladování. „Nízké teploty…

Jak skladovat žlutý sýr? Ukázalo se, že skladovat ho ve fólii je obrovská chyba. Kvůli tomu tento vynikající oblíbenec mnoha Čechů rychle ztratí svou čerstvost. odborník na tuto pochoutku, nám poradil, jak ho správně skladovat. Sýr je vynikající přísadou do mnoha pokrmů a nepostradatelným prvkem v kuchyni. Vyžaduje však správnou péči, aby neztratil svou chuť…

Před několika staletími se tuřín v Čechách pěstoval ve velkém a byl považován za základní potravinu. Dá se říci, že zachránil celé generace před hladem a smrtí, protože je to druh nenáročný a snadno dává dobré výnosy. Postupem času ztratila svou oblibu a dnes ji těžko seženete i v obchodech s potravinami. Vyplatí se však…

Omeleta může být sladká nebo slaná, více vaječná nebo spíše jako koláč. Existuje mnoho receptů na omelety. Je to tak univerzální pokrm, že se dá jíst při každém jídle bez ohledu na denní dobu. Velmi často lidé omelety nedělají, protože nevědí, jak je obracet. Proto se tohoto lahodného pokrmu vzdávají. Pokud chcete vědět, jak omelety…

Pokud chcete ušetřit energii, neměli byste pizzu péct v troubě. Pizza je vždycky výborná. I když je z mrazáku. Tento trik šetří energii a zároveň zvyšuje požitek z jídla. Obsahuje vše, co potřebujete k chutné svačině: sýr, křupavé těsto, omáčku a náplň podle vašeho výběru. Není divu, že pizza patří mezi nejoblíbenější hotová jídla v…

Uvařit těstoviny – dobré těstoviny – je skutečné umění, to vám řekne každý Ital. I drobné chyby mohou ovlivnit chuť a snížit jejich výživovou hodnotu. Odborníci na tuto problematiku varují před jednou kulinářskou chybou, která se zdá být nepodstatná, ale ve skutečnosti rozhoduje o kvalitě těstovinových pokrmů. Poradíme vám, jak se mu vyhnout. Těstoviny jsou…

Vejce jsou skutečnou pokladnicí výživových hodnot. Obsahují bílkoviny, zdravé tuky, vitamíny a minerály. Bohužel nesprávnou tepelnou úpravou můžeme o tyto cenné látky přijít. Jak tedy správně vařit vejce, abyste plně využili jejich prospěšné vlastnosti? Takto připravená vejce ztrácejí téměř všechny své výživové hodnoty. Vejce jsou jednou z nejcennějších složek stravy – poskytují kvalitní bílkoviny, zdravé…