Gurmánský trh
Kdy solit vývar? Dosažení dokonalé chuti vývaru závisí na mnoha faktorech a jedním z nejdůležitějších je, kdy přidat sůl. Nesprávné solení může způsobit, že pokrm ztratí hloubku chuti a aroma. Poradíme vám, jak neudělat chybu a vychutnat si všechny blahodárné vlastnosti polévky. Okamžik přidání soli do vývaru je důležitý, protože přímo ovlivňuje intenzitu jeho chuti…
Mezi masem, které si v obchodech vybíráme, převládá kuřecí nebo vepřová panenka, ale ostatní pochoutky se zmateně dívají z pultu. Někteří lidé ztrácejí chuť na maso jen při vzpomínce na něj. Stojí však za to dát mu šanci, protože překvapí svou chutí a jemnou strukturou. Lahodná vepřová líčka Vepřová líčka jsou pochoutkou, která ne každému…
Káva s kurkumou je stále populárnější, sociální sítě přetékají fotografiemi šálků plných zlatavého nápoje. Ačkoli je kurkuma již dlouho známá pro své zdraví prospěšné účinky, její kombinace s kávou se může zdát neobvyklá. Pojďme zjistit, co o tomto neobvyklém duetu říká věda a jaké výhody může přinést našemu zdraví. I když je kurkumové latté kontroverzní,…
Lidé kávu milují. Má povzbuzující účinky a velmi příjemnou chuť. Jsou ale i tací, kteří její chuť a vůni nesnášejí. Někteří lidé se to snaží kompenzovat pitím příliš velkého množství kávy. Nadbytek kofeinu v těle může vést k opravdu úžasným účinkům. Mohou zahrnovat mnoho aspektů a některé z nich mohou být nečekané! Pokud pijete hodně…
Míchaná vajíčka jsou oblíbeným snídaňovým jídlem Čechů. Fanouškem této pochoutky je i lékařka dietoložka. Odborník ji však připravuje trochu jinak než všichni ostatní. Verze pokrmu, kterou odborník nabízí, je mnohem zdravější a chutnější než ta „obvyklá“. Zjistěte, v čem spočívá její tajemství. Paní doktorka je specialistkou na dietetiku a technologii potravin. Přednáší na univerzitě, provozuje…
Vepřové koleno je tradiční pokrm, který má v české kuchyni významné místo. Tato chutná a vydatná pochoutka se skvěle hodí na slavnostní stůl nebo k rodinné večeři. Příprava vepřového kolena se může zdát složitá, ale se správným receptem budete moci potěšit své blízké chutnou pochoutkou. Ingredience na české vepřové koleno K přípravě vepřového kolena budete…
Když se mluví o dietním mase, okamžitě se nám vybaví kuřecí nebo krůtí. Existuje však alternativa, která jim nejenže v mnoha ohledech není horší, ale je i lepší z hlediska výživy. Řeč je o kachně, mase bohatém na železo a zdravé tuky. Biochemik a odborník na výživu je přesvědčen, že kachna je nezaslouženě opomíjena. Díky…
Doráda je ryba Čechům známá, ale vůbec ne nápadná. Je tak zdravá, že se dokonce doporučuje jíst ji starším lidem 1-2krát týdně. Je to dobrá alternativa k oblíbené trepce? Doráda – měli byste tuto rybu jíst? Doráda zlatá ( Sparus aurata ) je mořská ryba, která po staletí fascinuje vědce, rybáře i gurmány na celém…
Zdravá strava je základem dobré kondice a jedním z jejích klíčových prvků jsou ryby. Halibut, jedna z nejoblíbenějších mořských ryb, má nejen jemnou chuť, ale je také bohatý na živiny. Pravidelná konzumace této ryby může mít blahodárný vliv na organismus, podporuje oběhový systém, imunitu a zdraví kostí. Proč se vyplatí ji jíst. Halibut – co…
Na rozdíl od kofeinu poskytuje tento nápoj stálý příliv energie, aniž by vyvolával záchvaty úzkosti, a co se týče chuti, je bezkonkurenční. Milovníci kávy si mysleli, že lepší náhradu za snídani nikdy nenajdou, ale v posledních letech se horký nápoj vyvíjel a trendy se měnily. Nyní si získává oblibu nová nabídka , která si získala…