Veganek
Na pultech obchodů se pomalu a nesměle objevuje první zelenina letošní sezóny. Stále odvážněji se mezi nimi objevuje zelí s neobvyklým podlouhlým tvarem. Rozhodně stojí za to dát jí šanci a pozvat ji do své kuchyně. Kuželovité zelí Zelí, jak už název napovídá, patří do čeledi kapustovitých. Není to nic nového, protože je známá již…
Zelenina známá jako „čínské zelí“ má mnoho výživových výhod. V asijských zemích je základem mnoha pokrmů. Jaké jsou vlastnosti salátu bok choy? Vysvětlíme vám je. Jaké vlastnosti má pak choi neboli čínské zelí? Pak choy je jedním z poddruhů zelí. Pochází z východní Asie a pěstuje se zejména. v Číně a také v některých oblastech…
Sendvič je nejrychlejší a nejuniverzálnější variantou snídaně nebo večeře. Bohužel tradiční přílohy mohou rychle omrzet, takže se vyplatí sáhnout po rozmanitosti, aby byly vaše sendviče nejen chutné, ale také zdrojem vitamínů a mikroživin. Určitě vyzkoušejte naše návrhy těch nejlepších sendvičových pomazánek! Hummus je neocenitelným doplňkem chleba, ale můžeme ho s úspěchem použít i k přípravě…
Plantejny jsou podobné banánům, ale jejich chuť a použití jsou zcela odlišné. V mnoha zemích jsou základem stravy a nahrazují brambory a rýži. Jak se připravují a čím se liší od banánů? Vyplatí se je zařadit do jídelníčku? V tomto článku najdete vše, co potřebujete vědět o banánech! Plantejny, ačkoli na první pohled připomínají banány,…
Kotlety? Ano, pokud jsou zeleninové. Určitě budou hitem letošního půstu. Jsou rychlé, snadné a tak chutné, že je budete nejspíš dělat častěji. Moje rodina je miluje a říká, že jsou ještě lepší než ty legendární mleté. Květákové řízky Je těžké přeceňovat všestrannost květáku v kuchyni . Považujeme ho za obyčejnou zeleninu a často ho připravujeme…
Houby jsou oblíbenou přísadou do mnoha pokrmů. Často jsou jen doplňkem k dotvoření kompozice. V jiných případech hrají na talíři hlavní roli. Důležité je zejména to, jak vypadají. Jsou světlé a pevné, lahodí oku a povzbuzují chuť k jídlu. Tmavé a povadlé vypadají nechutně. Naštěstí existuje jednoduchý trik, jak zachovat požadovanou barvu a tvar. Houby…
Vyplatí se volit zdravou stravu bohatou na hodnotné ovoce a zeleninu. Jedním z nich je alternativa oblíbeného manga – meloun pepino. Nejenže vám pomůže zhubnout, ale je vitaminovou bombou a posiluje imunitní systém. Pepino neboli noční meloun – jaké jsou vlastnosti tohoto ovoce? Již mnohokrát jsme psali o ovoci a zelenině, které jsou málo známé,…
Brokolice s panenským masem je lahodná, křupavá teplá svačinka, která překvapí svou chutí a vůní. Skvěle nahradí kupované slané pochutiny. Pánevní brokolice je jedním z mých nedávných objevů. Růžičky brokolice obalené v pšeničné mouce, vejci a strouhance s kořením překvapí svou jedinečnou chutí a nemají vůni typickou pro zelí. V mém vydání je to skutečná…
Vypadá nenápadně a v České republice není příliš známá. Pandanus je tradiční přísadou asijské kuchyně, která se používá v mnoha pokrmech. Má protizánětlivé, antidiabetické a antivirové účinky. Dodává pokrmům výraznější chuť a pečivu krásnou zelenou barvu. Co je pandán a jak ho jíst? Pandanus je rostlina, která se denně používá v asijské kuchyni. Její listy…
Řízky z červené čočky jsou chutným a výživným pokrmem, který si snadno připravíte doma. Hlavní tajemství těchto řízků spočívá v červené čočce, která jim dodává jemnou strukturu a bohatou chuť. Červenou čočku nejprve důkladně propláchněte pod tekoucí vodou, abyste ji zbavili všech nečistot. Poté ji zalijte horkou vodou a vařte asi 8 minut, dokud není…