Připravte si křupavou, zdravou a chutnou smaženou rybu během několika minut pomocí fritézy.
Kdo by nemiloval dobře osmaženou rybu, super křupavou a především chutnou? Smažení ryb však obvykle trvá dlouho a vyžaduje velké množství oleje. Pokud hledáte zdravější a rychlejší alternativu, je ideálním řešením fritéza.
Našli jsme mimořádně praktický způsob, jak tuto metodu využít. Na našem kanálu YouTube máme podrobné video, které krok za krokem vysvětluje, jak na to. Abyste mohli začít, budete potřebovat následující věci:
Ingredience:
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
- Rybu podle vlastního výběru (můžete zvolit štikozubce, doráda nebo jinou bílou rybu).
- 2 vejce
- Strouhanka qb
Krok za krokem
Okořeňte rybu. Začněte tím, že rybu nakrájíte na malé kousky podle své chuti. Dochuťte růžovou solí a směsí chilli papriček podle chuti. Pokud máte rádi ostřejší nádech, klidně přidejte ještě trochu pepře. Nechte několik minut marinovat, aby koření dobře proniklo do masa ryby.
Připravte vejce. V misce rozšlehejte dvě vejce. Vejce pomůže strouhance přilnout k rybě a vytvořit křupavou kůrku.
Rybu namočte do strouhanky. Po ochucení ponořte kousky ryby do rozšlehaných vajec a každý kousek důkladně obalte. Poté je obalte ve strouhance a ujistěte se, že jsou dobře obalené. Strouhanka je klíčem ke křupavé kůrčičce, kterou na smažených rybách všichni milujeme.
Předehřejte fritézu. Než do ní vložíte kousky ryby, předehřejte fritézu na 5 minut na 180 °C. Tento krok je nutný, aby se ryby rovnoměrně opekly a vytvořily křupavou kůrčičku.
Vaření ve fritéze. Vložte kousky ryby do koše fritézy a dbejte na to, aby se nepřekrývaly. Fritézu naprogramujte na 20 minut při teplotě 180 °C. Po 10 minutách kousky ryby otočte, aby byly z obou stran zlatohnědé a křupavé. Doba pečení se může mírně lišit v závislosti na tloušťce ryby a vaší fritéze, proto je vždy dobré sledovat čas. Když je ryba zlatavá a křupavá, vyjměte ji z fritézy a ihned podávejte.
