Čaj oolong, známý také jako „modrý čaj“ nebo „polofermentovaný čaj“. především z Číny a Tchaj-wanu. Z hlediska technologie výroby zaujímá mezipolohu mezi zeleným a černým čajem – lístky jsou částečně fermentovány, což nápoji dodává jedinečnou chuť a vůni. Oolong se vyrábí v různých variantách: od jemného a květinového po intenzivní s oříškovou chutí.

Na jedné straně je oceňován pro svou chuť, ale nelze nezmínit i užitečné vlastnosti čaje oolong. Především reguluje hladinu cukru v krvi. Studie ukazují, že pravidelná konzumace čaje oolong může pomoci stabilizovat hladinu glukózy, což je užitečné zejména pro lidi s cukrovkou 2. typu nebo s rizikem jejího vzniku. Kromě toho polyfenoly, které obsahuje, stimulují metabolismus tuků a pomáhají spalovat kalorie. Proto je nálev z čaje oolong dobrým prostředkem na hubnutí.

Díky aminokyselině L-theanin má čaj oolong uvolňující účinek na náš nervový systém. Pravidelná konzumace také pomáhá snižovat hladinu kortizolu, stresového hormonu . Čtvrtým bodem je zlepšení zdraví srdce. Pravidelným pitím čaje oolong můžeme snížit hladinu cholesterolu a udržovat zdraví kardiovaskulárního systému .

Abychom si plně vychutnali chuť čaje oolong a maximalizovali jeho zdravotní účinky, je třeba mít na paměti několik pravidel . Hlavním z nich je správná teplota vody. Teplota by se měla pohybovat mezi 85 a 90 stupni Celsia, protože příliš vysoká teplota zničí jemnou chuť nálevu. Po zalití čaje počkejte 2-3 minuty. Pokud dáváte přednost výraznější chuti, nechte jej odstát déle. Je také třeba mít na paměti, že čajové lístky oolong lze louhovat několikrát. Navíc s každým dalším šálkem získává náš nápoj nový rozměr chuti.