Kombucha je fermentovaný čaj, jehož historie sahá více než 2 000 let do minulosti. Je bohatý na probiotika a je ceněný pro své trávicí a detoxikační vlastnosti. Provedeme vás krok za krokem, jak si ji připravit doma.
Kombucha si získala oblibu pro své zdraví prospěšné účinky a rozmanitost příchutí.
Světový den kombuchy se slaví každoročně 21. února, datum stanovila Asociace výrobců kombuchy, aby připomněla vznik tohoto fermentovaného nápoje, jehož používání v Číně sahá až do roku 221 před naším letopočtem.
Kombucha, známá jako „ elixír nesmrtelného zdraví“, je po staletí ceněna pro své trávicí a detoxikační vlastnosti.
V posledních letech její obliba vzrostla díky vysokému obsahu probiotik, nízkému obsahu cukru ve srovnání s průmyslovými nápoji a rozmanitosti příchutí . Je také přírodní variantou vhodnou pro vegany a ty, kteří hledají ekologické a ekologické alternativy.
Co je kombucha a proč je tak oblíbená?
Kombucha je nápoj vyráběný fermentací slazeného čaje pomocí symbiotické kultury bakterií a kvasinek známé jako SCOBY. Tímto procesem vzniká mírně kyselý a sycený nápoj bohatý na probiotika a zdravé látky.
Spotřebitelé si ho vybírají pro jeho schopnost zlepšovat trávení, posilovat imunitní systém a detoxikační účinek. Kromě toho inovace v oblasti příchutí zvýšily atraktivitu výrobku na trhu.
