Japonci ji milují. Dávají jí přednost před oblíbenou matcha
V posledních letech si matcha získala srdce milovníků čaje po celém světě. Nyní je na obzoru nový konkurent – hojicha latte. Tento nápoj, který se vyrábí z pražených čajových lístků rozemletých na prášek, si získává oblibu díky své jedinečné chuti a četným zdravotním přínosům.
Hojicha je ceněna nejen pro svou jedinečnou chuť, ale také pro četné zdravotní účinky .
Co je to hodzicha?
Hojicha je druh zeleného čaje z Japonska, který se od tradičních zelených čajů liší svým zpracováním. Lístky a stonky se praží při vysoké teplotě, což čaji dodává charakteristickou teplou hnědou barvu a jemnou oříškově karamelovou chuť s kouřovými tóny. Díky procesu pražení obsahuje hojicha méně kofeinu než jiné zelené čaje, takže je ideální volbou pro večerní posezení.
Její historie sahá až do 20. let 20. století v Japonsku. V době hospodářské krize byl čaj luxusem, který si mohl dovolit jen málokdo. Aby se zabránilo plýtvání neprodanými čajovými lístky a stonky, začali je obchodníci v Kjótu pražit na dřevěném uhlí. Tak se zrodila hojicha , aromatický nápoj s jemnou chutí, který si rychle získal oblibu mezi různými vrstvami obyvatelstva.
Hojicha je odrůda zeleného čaje pocházející z Japonska a od ostatních čajů se odlišuje svým zpracováním.
Zdravotní účinky čaje hojicha
Hojicha je ceněna nejen pro svou jedinečnou chuť, ale také pro četné zdravotní účinky. Díky nízkému obsahu kofeinu působí mírně na žaludek a napomáhá trávení, takže je skvělou volbou po jídle. Obsahuje také antioxidanty, jako jsou katechiny, které podporují imunitní systém a pomáhají v boji proti volným radikálům. Přítomnost vitaminů A, C, E a hořčíku pomáhá zlepšovat stav pokožky a celkové zdraví.
Hojicha latte – jak se připravuje?
Připravit si doma hojicha latte je jednoduché a nevyžaduje speciální vybavení. Zde je recept na šálek tohoto nápoje plné chuti:
Složení: 
- Příprava: 1-2 čajové lžičky prášku hojicha,
- 120 ml horké vody (přibližně 80 °C),
- 200 ml mléka (tradičního nebo rostlinného, např. ovesného),
- Volitelně: javorový sirup nebo med na oslazení.
Způsob přípravy:
- Rozdrcenou hojichu nasypeme do šálku.
- Přidejte malé množství horké vody a intenzivně míchejte (např. bambusovou metličkou nebo lžící), dokud se prášek nerozpustí a nevznikne homogenní pasta.
- Za stálého míchání přidejte zbývající vodu.
- Mléko zahřejte (nevařte) a napěňte, pokud chcete mít krémovou konzistenci.
- Teplé mléko nalijte do šálku s rozpuštěnou hodzichou a jemně promíchejte.
- V případě potřeby můžete nápoj osladit podle své chuti.
Hojicha latte můžete podávat teplé nebo studené, v teplých dnech přidejte kostky ledu. Díky své jemné chuti a vůni je skvělou alternativou tradičního latté nebo matcha kávy.
Kde můžete hojicha latte ochutnat?
Přestože mimo Japonsko si hojicha latte teprve začíná získávat oblibu, v České republice tento nápoj do svých jídelních lístků zařazuje stále více kaváren a čajoven. Vyplatí se vyhledat místní podniky, které hojicha latte podávají, nebo si ho zkuste připravit sami doma z práškového praženého čaje prodávaného na internetu.
Hodzicza latte je nejen lahodný nápoj, ale také způsob, jak do svého jídelníčku zavést zdravé návyky a chvíle relaxace. Díky svým jedinečným vlastnostem a výjimečné chuti má všechny předpoklady stát se oblíbeným nápojem mnoha lidí, kteří hledají alternativu ke kávě nebo tradičnímu čaji.
