Obvykle není spojován se škodlivými nápoji. Naopak: pomerančový džus je pokladnicí vitaminu C, který posiluje imunitní systém a zlepšuje vstřebávání železa. Odborníci z univerzity v Kolíně nad Rýnem se rozhodli hlouběji prozkoumat, zda pití alkoholu ovlivňuje hmotnost. Zjistili, že je nejlepší po něm sáhnout v určitou dobu. Znamená to však, že oblíbený nápoj může způsobit přibývání na váze?

Pomerančový džus prospívá srdci a imunitnímu systému. Má načasování konzumace vliv na přibývání na váze?

Ovocné šťávy a jejich vliv na zdraví jsou pravděpodobně jedním z nejčastěji diskutovaných témat v oblasti výživy. Zastánci věří, že tento nápoj je plný cenných zdravotních benefitů, zatímco jiní tvrdí, že je plný cukru. Jedním z nejoblíbenějších zástupců je bezesporu pomerančový džus, který se občas dostává pod drobnohled odborníků. Je zdravý, nebo ne? Zde existují dvě strany mince: vše záleží na kvalitě džusu, který si vybereme.

Pomerančový džus pod drobnohledem odborníků. Tloustne se po něm, nebo ne?

Jednu takovou studii provedli v roce 2018 vědci z Kolínské univerzity. Odborníci chtěli zjistit, zda načasování pití čerstvě vymačkaného pomerančového džusu – během jídla nebo mezi jídly – ovlivňuje udržení zdravé hmotnosti.

Anja Bosi-Westphalová a její tým předpokládali, že sladké nápoje, pokud nejsou kombinovány s jídlem, mohou zvyšovat příjem energie, což by v dlouhodobém horizontu mohlo přispívat k nárůstu hmotnosti a metabolickým poruchám. Vědci se také rozhodli otestovat, zda by častá konzumace pomerančového džusu mezi jídly mohla udržet vylučování inzulínu na konstantní úrovni, což potlačuje spalování tuků a podporuje jejich ukládání. Snažili se tedy zjistit, zda takové účinky skutečně existují a zda je pravidelná konzumace pomerančového džusu při jídle zdravější alternativou.

Studie se zúčastnilo 26 dospělých osob (13 žen a 13 mužů), kteří každý den po dobu čtrnácti dnů konzumovali odhadované množství pomerančového džusu s dužinou.

Pokusné osoby pily pomerančový džus v různou dobu: během tří hlavních jídel nebo mezi nimi. Po týdenní přestávce si skupiny vyměnily místa. Odborníci sledovali parametry, jako jsou: citlivost na inzulín, hmotnost tělesného tuku, regulace hladiny cukru v krvi a hladina lipidů v krvi. Výsledek?

Po dvou týdnech se u lidí, kteří pili pomerančový džus mezi jídly, zvýšila hmotnost tělesného tuku v průměru o 1-1,8 kilogramu. Naopak u osob, které pily džus během jídla, došlo k maximálnímu snížení hmotnosti tělesného tuku o 0,65 kilogramu.

Záleží na kvalitě šťávy

Výše uvedená studie však vyvolala řadu diskusí. Studie, zaměřená na nejpříznivější dobu – z hlediska metabolismu – pro konzumaci 100% pšeničných klíčků. ovocné šťávy. Jak se dočteme v novém výzkumu, zmíněná studie skutečně ukázala, že pití pomerančového džusu při jídle vedlo k mírnému snížení průměrné hmotnosti tělesného tuku. To potvrzuje, že pravidelná konzumace takové pomerančové šťávy nepřispívá k nárůstu hmotnosti. Tento typ nápoje má pozitivní nebo neutrální vliv na hmotnost nebo hladinu glukózy v krvi.

O tom, jak se v praxi osvědčily džusy, svědčí i výsledky studie prof. Reinhold Karle z Hohenheimské univerzity zdůrazňuje, že pomerančový džus má vysoký obsah draslíku a kyseliny listové a má vysoký obsah vitaminu C. Je také cenným zdrojem flavonoidů, gersperidinu a narirutinu.

Proto mají 100 % ovocné šťávy různé „výživové matrice“. To znamená, že jsou bohatší na složky, jako je draslík, vitamin C a kyselina listová. A ty, jak víme, mají pozitivní účinky na zdraví.

Ovocné šťávy nemusíte ze svého jídelníčku vyřazovat

Ovocné šťávy ve stravě. Vyplatí se k nim uchýlit, ale s mírou.

Národní centrum pro vzdělávání v oblasti výživy upozorňuje, že výběr džusu do denního jídelníčku je důležitý. Nejvíce se doporučují čerstvě vymačkané šťávy, které by tedy neměly být dodatečně slazené. 100% džusy Džusy se svou výživovou hodnotou liší od ovocných nebo ochucených nápojů, proto se při jejich nákupu vyplatí pečlivě číst etikety.

Během redukční diety však můžete pít kvalitní šťávy, ale v umírněném množství. Sklenice čerstvě vymačkané šťávy, stejně jako konzumované ovoce, obsahuje cukr. Kalorie z něj se také započítávají do kalorické bilance. Obvykle 100 ml ovocné šťávy obsahuje 40-45 kcal a vypití většího množství může způsobit překročení denní potřeby kalorií. Proto odborníci doporučují vypít jednu sklenici džusu denně (počítat ji jako jednu porci ovoce ve stravě).

Přítomnost cukrů v přirozeně se vyskytujících 100% ovocných šťávách znamená, že jsou často řazeny mezi sladké nápoje. Je třeba zdůraznit, že evropská legislativa zakazuje přidávat do nich cukr a sladidla, což je nespravedlivě řadí do stejné kategorie jako slazené nápoje.

Samozřejmě existuje také seznam kontraindikací pití pomerančového džusu. Kvůli obsahu cukru by se mu měli vyhnout diabetici. Těhotné ženy by měly být opatrné, protože droga dráždí žaludeční sliznici. Z tohoto důvodu by se mu měli vyhnout také lidé trpící vředovou chorobou, překyselením nebo poruchou funkce ledvin. V případě předávkování pomerančovým džusem může dojít k podráždění žaludku nebo dvanácterníku.