Citron nebo limetka – které citrusové plody jsou zdravější a chutnější? Ačkoli vypadají stejně, liší se nutriční hodnotou a kulinářským využitím. Podívejte se, který z nich byste měli vybírat častěji.
Citron nebo limetka – který citrusový plod se opravdu vyplatí mít v kuchyni? Odpověď vás možná překvapí!
Výživné látky – co obsahují?
Citron i limetka jsou bohaté na vitamin C, ale citron ho má o něco více. Na druhou stranu limetka obsahuje více antioxidantů a organických kyselin, které napomáhají trávení. Obě ovoce obsahují také draslík, který podporuje činnost srdce, a flavonoidy s protizánětlivými účinky. Výběr mezi nimi závisí na vašich chuťových preferencích a zdravotních potřebách.
Kyselost a její účinky na organismus
Citron i limetka jsou kyselé plody, ale limetka má o něco nižší pH, což znamená, že je kyselejší. Přesto oba plody napomáhají trávení a mají zásaditý účinek na metabolismus v těle. U lidí s citlivým žaludkem však může nadměrná konzumace citrusových plodů způsobit pálení žáhy nebo podráždění sliznic. Vyplatí se je konzumovat s mírou a sledovat reakci organismu.
Vyzkoušejte je a používejte v kuchyni
Citron má intenzivnější, nakyslou chuť s jemným nádechem sladkosti, zatímco limetka je trpčí a osvěžující. Citron se častěji objevuje v evropských nápojích, dezertech a pokrmech, zatímco limetka je klíčovou ingrediencí v asijské a latinskoamerické kuchyni – dobře se kombinuje s koriandrem, chilli a mořskými plody. Oba citrusové plody se dobře hodí do nápojů, omáček a marinád, ale výběr závisí na chuťových preferencích a typu pokrmu.
Zdravotní účinky – které citrusové plody jsou vítězi?
Oba citrusové plody jsou zdravé, ale citron obsahuje více vitaminu C, který podporuje imunitu a zlepšuje zdraví pokožky. Na druhou stranu limetka obsahuje více antioxidantů a organických kyselin, které mohou pomoci trávení a metabolismu. Citron se nejčastěji doporučuje při očistné dietě, zatímco limetka může být lepší volbou pro lidi, kteří dávají přednost jemnější chuti a chtějí svůj jídelníček obohatit o antioxidanty.
