Hledáte dokonalý recept na babku? Takovou, která každý rok potěší svou chutí a kyprostí? Tajemství spočívá v jedné ne zcela zřejmé ingredienci, díky níž bude váš koláč měkký jako obláček. Právě on dodá koláči neobvyklou lehkost a jemnost, díky níž se stane hvězdou velikonočního stolu.

Babka je klasické pečivo, bez kterého si lze Velikonoce jen těžko představit. Je nadýchaný, jemný a rozplývá se v ústech. Receptů na tento tradiční koláč je mnoho, ale jeden z nich si zaslouží zvláštní pozornost. Vzdušná babka s octem je koláč, který se vždy povede, a jeho tajemství spočívá ve správné kombinaci ingrediencí. Naučte se připravit babku, která se každoročně stává hvězdou velikonočního stolu.

Nadýchaná babka s octem – recept na dokonalý koláč

Vzdušný koláč s octem – pečivo, které si získává oblibu díky své vláčnosti a křehkosti. Jeho příprava je jednoduchá a efekt je úchvatný. Klíčem k úspěchu je pořádně vyšlehat máslo s cukrem a postupně přidávat vejce. Přidáním octa se těsto odlehčí a získá jedinečnou strukturu. Suroviny vyndejte z lednice alespoň hodinu před pečením.

Složení: 1:

• 200 g měkkého másla,
• 1 šálek cukru (přibližně 200 g),
• 6 velkých vajec,
• 2 šálky bramborové mouky (přibližně 350 g),
• 2/3 šálku pšeničné mouky (přibližně 100 g),
• 6 lžic másla,
• 2 lžičky kvásku,
• 1 lžíce octa nebo citronové šťávy.

Příprava: 1:

1. Máslo vyšleháme s cukrem, až vznikne nadýchaná hmota.
2. Přidáváme jedno vejce po druhém a po každém přidání důkladně vyšleháme.
3. Smícháme pšeničnou mouku, bramborovou mouku a prášek do pečiva.
4. Mouku prosejeme do vaječné směsi a jemně promícháme.
5. Přidejte olej a ocet a promíchejte.
6. Těsto nalijte do olejem vymazané a moukou vysypané zapékací mísy.
7. Pečte 40-50 minut v předehřáté troubě.
8. Než koláč potřete polevou, nechte ho vychladnout.
9. 

Poleva na nadýchaný octový koláč

Chcete-li dodat pečivu nádech rafinovanosti a zvýraznit jeho chuť, vyplatí se připravit polevu z bílé čokolády. Její příprava je snadná a skvěle se hodí k nadýchané dortové náplni.

Ingredience: 

• Potřebujete: 80 g bílé čokolády,
• 1 lžíce řepkového nebo slunečnicového oleje.

Preparation:

1. Čokoládu nakrájejte nadrobno.
2. Přidejte máslo a mírně zahřívejte, dokud se nerozpustí.
3. Nechte 10-15 minut odstát, aby směs mírně zhoustla.
4. Nalijte ji na vychladlý koláč a vytvořte lákavé obrazce.

Vzdušný octový koláč je skvělou volbou na Velikonoce, ale hodí se i pro jiné příležitosti. Je lehký, jemný a chuťově uspokojivý. Pokud hledáte jednoduchý a blbuvzdorný recept na babku, tento určitě splní vaše očekávání!