Dorty jsou prostě rozkošné! Šíří radost, ať už při pečení, nebo při jejich konzumaci. Dnes s vámi tedy upeču makový koláč s vaječným likérem a zakysanou smetanou. Pro mě je vaječný likér na Velikonoce nezbytnou součástí. Souhlasíte se mnou? Tak pojďme předehřát troubu!
Makový koláč s vaječným likérem a zakysanou smetanou: velmi krémový
Tento makový koláč s vaječným likérem a zakysanou smetanou si pamatuji z dětství. Ano, kdysi jsme si z něj skutečně směli dát, i když byl koláč upečený s vaječným likérem. I dnes, když si vzpomenu na makový koláč, většinou si hned vybavím svého tátu, protože on je největší milovník makových koláčů, kterého znám. Kdykoli jdeme do kavárny a na jídelním lístku je toto jídlo, objedná si kousek. Není divu, že svou vášní nakazil i nás děti.
Koláč má bohatou konzistenci a jemnou náplň ze zakysané smetany, Doslova se rozplývá na jazyku a je vynikajícím doplňkem k makovému koláči s vaječným likérem a zakysanou smetanou. Základem je křupavá kůrka, na kterou se nanáší lahodná maková náplň.
Upečte na Velikonoce makový koláč s vaječným likérem a zakysanou smetanou a postavte ho na konferenční stolek, aby přitahoval pozornost, protože je nejen chutný, ale také prostě úžasně vypadá. Podle tří vrstev byste si mysleli, že ho upekl profesionál, ale to je vlastně všechno, co jste udělali.
Makový koláč s vaječným likérem a zakysanou smetanou
Ingredience
Na těsto:
- 150 g mouky
- 60 g cukru
- 60 g másla
- 1 vejce
- 1 lžička kvásku
Na makovou náplň:
- Potřebujete: 380 ml mléka
- 250 g máku
- 150 g cukru
- 1 balení vanilkového pudinkového prášku
- 1 šálek zakysané smetany
- 1 porce vaječného likéru
Na náplň:
- 125 g cukru
- 2 kelímky zakysané smetany
- 1 sáček vanilkového cukru
- 3 vejce
příprava
- Všechny ingredience smíchejte a vypracujte těsto. Těsto vložíme do olejem vymazané formy na pečení a zvedneme okraje.
- Pro přípravu makové náplně svaříme v hrnci mléko, mák, cukr a pudinkový prášek a za stálého míchání necháme směs vychladnout.
- Poté přidáme zakysanou smetanu a velký doušek vaječného likéru.
- Na náplň smíchejte cukr, zakysanou smetanu a vanilkový cukr.
- Vejce rozdělte na žloutky a přidejte je do směsi.
- Bílky ušlehejte do pěny a přidejte je do směsi.
- Nyní nejprve rozetřete makovou směs na těsto a poté na ni rozetřete náplň.
- Koláč vložte na 40-50 minut do trouby vyhřáté na 175 °C na horní/spodní ohřev.
