Vývar je symbolem tradiční české kuchyně. Je to jedna z nejoblíbenějších polévek u nás a určitě ji mnoho lidí miluje. Každý ji vaří po svém, ale chuť je stejná: fantastická. Musíme však mít na paměti kvalitu použitých surovin.
Vývar nebo polévka, která je chutná a zdravá
Vývar je nejen chutný, ale také zdravý . Mimo jiné je výborný jako domácí lék proti nachlazení a zánětům. Kuřecí vývar má zahřívací vlastnosti , což z něj činí ideální volbu pro chladné zimní dny.
Obsahuje také esenciální aminokyseliny, které jsou zodpovědné za lidskou imunitu. Čas od času se vyplatí uvařit vývar nejen kvůli jeho chuti, ale také kvůli jeho prospěšnosti.
Jaké vlastnosti má vývar?
Vývar je cenným zdrojem mnoha živin a minerálů, například draslíku, který hraje důležitou roli pro naše zdraví. Konkrétně hraje důležitou roli při regulaci vodní bilance těla a kontrole krevního tlaku .
Kromě toho je tato polévka bohatá na fosfor, hořčík a vápník , tedy složky, které jsou nezbytné pro naše zdraví a podporují lidský nervový systém.
Vývar obsahuje také železo a mnoho vitaminů. Je velmi prospěšný našemu zdraví a samozřejmě chutný.
Při výběru ingrediencí buďte opatrní 
Tradiční polévka, jejíž složení zná mnoho lidí nazpaměť. Připravuje se především z kuřecího, krůtího nebo kachního masa. Později se přidává různá zelenina a koření. Vývar se vaří poměrně dlouho, což mu však umožňuje rozvinout jeho jedinečnou vůni a chuť. Někteří lidé se občas snaží recept změnit, a to je chyba .
Je třeba mít na paměti, že při výběru surovin do vývaru byste měli vyloučit hlavu, ocas a vnitřnosti. Je to nutné, protože tyto části mohou obsahovat parazity, kteří nejenže znečistí naši polévku, ale také poškodí naše zdraví.
Proto je nejlepší používat bezpečné části ptáka a držet se receptu.
